提纲：
一、严格申报备案
二、严格精准管控
三、加强隐患排查
四、加强应急值守
杭埠镇人民政府关于做好杭埠镇2024年“五一”节期间食品安全工作的通知
杭办〔2024〕24号
各村（社区）：
2024年“五一”假期即将来临，为确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，现就做好“五一”期间餐饮食品安全监管工作提出如下要求：
一、严格申报备案
要高度重视“五一”期间餐饮食品安全监管工作，要切实做好大小餐饮、学校的摸底登记工作，掌握承办餐饮服务提供者底数、承办能力、预订情况，督促辖区承办餐饮服务提供者进一步落实食品安全主体责任。对不具备承办条件的餐饮服务提供者，严格禁止其承办餐饮服务。
二、严格精准管控
一要采取“以检查促落实、以检查促规范、以检查促提升、以检查代培训”的工作措施，并督促其自查。严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。以食品采购、贮存、餐饮具清洗消毒、冷食类食品、生食类食品制作加工、人员健康等为重点内容,检查餐饮服务提供者对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票、台账记录以及食品留样等制度的落实情况、清洗消毒设施使用情况、从业人员健康证明及培训时长等情况，及时发现风险隐患
