市场监管局2024年食品安全工作计划

2024年，将以国家食品安全城市创建和食品安全“两个责任”落实工作为主线，加强食品生产、流通和餐饮环节的监管，全方位推进我县食品安全各项工作。

一、发挥食品牵头协调职能

（一）分层分类、理清职责，落实各级食品安全主体责任。一是压实属地管理责任。充分发挥县食药安办牵头抓总作用，用好考核“指挥棒”，深入推进包保工作，落实属地管理责任。二是压实部门监管职责。制订食品药品安全工作要点，不定期召开食品安全工作例会，分析研判食品安全形势。三是落实企业主体责任。落实食品生产经营主体“两员”设置，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；通过协会自律、法规培训、餐饮“红黑榜”等方式提升食品安全主体责任意识。

（二）突出重点、多维发力，持之以恒守住食品安全底线。一是聚焦星级创建。持续指导西屏街道开展五星级食安办创建，对标对表开展队伍建设、制度建设、场所提升；巩固全县19个乡镇街道星级食安办建设成果，夯实网格化管理基础。二是聚焦隐患排查。以食品抽检、投诉举报、风险会商为线索，持之以恒开展食品安全专项整治行动，打击一批食品安全领域的违法犯罪行为，净化县域食品安全环境。三是聚集应急处置。组织开展食品安全事故应急演练，进一步提升各部门应对食品安全突发事件的应急处置能力，完善操作流程，降低减少事件危害。

（三）持续推进丽水市国家食品安全示范城市创建工作。按照工作方案和市级部署，进一步夯实基层基础，收集汇总相关台账资料、打造亮点点位、补齐短板弱项、做好舆论宣传。充分利用电视、微信、短信、街头大屏等各种渠道，善用文、图、音频、视频等多种载体，在农贸市场、街区主要点位等场所，积极开展食品安全科普宣传，发挥县、乡社会监督员队伍作用，营造浓厚的创建氛围。

二、紧抓食品源头治理工作

（一）紧抓企业主体责任制度落实。通过企业自查、体系检查、现场观摩、报告点评等形式，强化企业主体责任落实；开展食品生产企业风险等级评价工作及企业主要负责人履职报告活动。

（二）推动共享实验室实惠辐射更多企业。推动共享实验室增设除茶叶出厂检验项目外的其他食品出厂检验项目，进一步动员更多食品生产企业与共享实验室签约，提高小微食品生产企业的成品出厂检验质量。

（三）开展食品作坊提档升级工作。在去年建成“阳光食品作坊”全覆盖的基础上，加快建成全省有示范性的食品作坊35家；打造白老酒特色食品作坊村1个、豆腐作坊集聚园区1个，并深入谋划作坊共富模式1个。

（四）指导企业制定崇觉罗汉茶产品标准的制定。目前，企业对崇觉罗汉茶的加工工艺有较大差异，下一步计划将崇觉罗汉茶的加工工艺进行统一、并形成产品标准。

（五）持续迭代推广“XX茶叶在线”应用。持续推广茶青溯源卡和智慧物流应用，进一步完善“XX茶叶在线”数据链，让“XX茶叶在线”服务更多的茶产业链群众。

三、深化食品流通