东方烟草报/2020年/5月/13日/第003版金叶论丛
建立原烟产品质量体系
保障烟叶原料供给质量
——山东烟叶生产购销质量管理创新实践
山东省局(公司)副总经理徐立国
近年来，烟草行业全面深化改革创新，引入适度竞争机制，建立公平开放透明的市场规则，增强市场主体活力，最大限度提高烟草要素资源配置效率，积极开展烟叶流通体制改革，建立健全贯穿农商工全供应链的原烟产品质量管理体系。
山东省烟草专卖局（公司）认真贯彻落实国家烟草专卖局决策部署，以深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育为契机，以品牌原料需求为导向，强化产品质量意识，深化工商供需协作，创新质量管理机制，优化购销业务流程，夯实站点工作基础，着力打造贯穿农商工全供应链的原烟产品质量管理体系，提升品牌原料保障供给水平，实现烟农满意和工业企业满意。
建立贯穿全供应链的原烟产品质量管理体系
原料保障工作中，烟农、烟站、中心仓库都是产区供应链的有机组成部分，每个环节主体各有其分工和任务，必须准确把握功能定位，找准方向，明确措施，增强核心竞争力，努力实现产品服务一流、创新支撑有力、组织运行高效、综合绩效良好。山东省局（公司）以提高烟叶质量、收购纯度和工业可用性为主线，坚持市场导向和问题导向，建立健全烟叶标准化生产、收购质量管理、原烟调拨管理三个环节的质量管理机制，在烟农、烟站、中心仓库三大主体实现烟叶原料质量管理流程化、闭环式管理，促进原料保障与品牌需求协调发展。
以烟农为主体，完善农业生产标准化体系，夯实烟叶生产交售质量。坚持原料质量从农业生产环节发力，以“主攻中棵烟、实现均质化、突破上等烟、提高工业可用性”为目标，以农业生产标准化为抓手，提高烟叶质量稳定性和均质化水平。一是巩固完善中棵烟培育技术体系。以“提前集中移栽、减氮增密、水肥一体”为核心，优化集成优良品种、大垄高垄、绿色防控、成熟采烤等技术，突破烟田轮作、集中移栽两大瓶颈。2019年，全省烟田轮作面积比例83.5%，产区移栽时间缩短至7天以内；创新推广水造井窖法移栽，研制配套机械，完善作业标准，实现了移栽环节标准化、流程化，每株移栽水达到 2.5公斤以上，促进了烟株早发快长，提高了抗旱能力；针对山东烟区前期干旱、旱涝不均的气候特点，建立烟田供水机制，逐地块制定供水方案，配套输水、储水设施，开展供水专业化服务，有效缓解旱情，保证了全省烟株整体长势良好；将烘烤作为保障烟叶质量的重要措施来抓，加强烘烤管理队伍、技术队伍、专业队伍建设，逐级开展采烤技能培训，大力推行专业化采烤，全省烟区组织 12 名本科以上学历、35岁以下的技术人员全程进行烘烤实操培训，充实烘烤骨干力量；采烤一体化比例达到24%，专业化烘烤比例达到63%，烤后烟叶青杂率明显降低，烟叶质量、等级结构较好地满足了工业需求。二是健全农业生产标准化管理体系。修订完善山东烟区中棵烟培育技术标准，针对关键环节制定15项作业指导书，相关标准流程转化为 22 首歌谣、15组漫画，编成烟农操作手册，方便烟技员和烟农理解记忆与落实；全省地市之间生产均衡性进一步提高，中棵烟培育实现了从部分烟田“一枝独秀”到全省烟田“百花齐放”的转变。三是健全现代农业生产组织管理体系。在合作社专业分级服务100%的基础上，创新生产组织形式，在巩固家庭农场、合作社农场、专业户等适度规模种植主体基础上，全面开展烟农合作互助小组建设。全省成立互助小组 472 个，入组烟农 2515户。互助小组充分发挥在土地流转、设施共享、用工互助、生产收购组织、标准化落地和自律发展方面的作用，实现烟农之间自我组织、自我管理、自我规范、自我发展，成为烟农合作社的有效补充，提高了全
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省烟叶生产组织化水平。
以收购站点为主体，强化收购磅组质量管理，确保原烟产品质量。以收购磅组管理为抓手，聚焦当前收购质量管理短板和问题，全方位优化收购管理措施，提升原烟产品质量保障水平。一是前移纯度质量控制关口。将初分预检作为收购质量管理的基础来抓，引导烟农树立质量意识、纯度意识和市场意识，充分发挥烟农合作互助小组作用，由烟站指导、组长牵头，组织烟农落实鲜烟分类、闭炉回潮技术措施，按炉次、分部位对烤后烟叶进行初分打捆、按炉存放、精准交售，狠抓初分预检到位率，确保将混青杂、混部位、混非烟物质等问题解决在烟农家中，烟农到站交售时间不超过2个小时，提高了烟叶纯度和收购效率。二是优化站点收购工作流程。加强收购现场管理，在进站环节设置质量检验岗，杜绝未经初检或初检不合格烟叶入场分级交售；在分级环节设立纯度验收岗，等级纯度达不到要求的，不得进入定级收购环节；在成包环节设置成包检验岗，对打包烟叶等级、质量等进行核查，确保包内纯度达标，严控等级损溢；全面推行收购质量看板、成包质量看板管理，及时发
