河南日报/2021年/5月/18日/第012版名酒
坚持“一清双品”战略
助力宝丰名酒复兴
宝丰酒业有限公司董事长王若飞
在豫酒振兴战略指引下，通过夯实基础、重塑品牌、积蓄力量，宝丰酒业完成了工艺创新提
升、品牌升级重塑和市场规模拓展，实现了连续三年的高速增长，为豫酒转型发展贡献了力量。2021年，是宝丰酒业新五年发展战略规划的开端，公司将立足新起点大力推动宝丰名酒复兴。一清双品，打造百年清香品牌
基于消费升级趋势和品类、品牌价值特点，宝丰确立了“一清双品”的发展战略目标。“一
清”即坚持清香战略不动摇，打造百年清香品牌；“双品”即“品质”与“品牌”双核驱动。
尤其是在品质上，公司大力推动产品升级优化。2019 年，次高端产品国色清香·师作正式上市；2020年，国色清香·陈坛系列的瓶型、品质进行了全面升级；今年，第四代宝丰清香·陈酿焕新升级，从包装设计到酒体品质全面提升，酒龄更长、酒体更丰满、口感更醇厚、饮后更舒适。
六净归一，构建工艺价值核心
“六净”即历经六艺层层净化——好曲制净、蒸粮润净、下曲归净、陶缸守净、蒸酒留净、摘酒取净。“归一”即归于酒海储藏，赋予宝丰酒稀有品质。历淘洗，经六艺，六净归一，方得宝丰美酒。
工艺提升基于传承与创新，宝丰六艺传承于程氏酿酒法，创新来自科研攻关。为此，宝丰酒业与中国科学院、江南大学等高校、科研部门合作，应用前沿科技创新提升工艺。比如与江南大学合作开展了“清香型宝丰酒
